Tortellini com Lulas

Receita para 4 doses
Tempo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 400 g de lulas limpas
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 8 folhas de salva
• 50 ml de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 5 c. (de sopa) de polpa de tomate
• 1 dl de água quente
• 150 g de feijão branco cozido
• 1 pimento verde
• 10 g de margarina
• 400 g de tortellini
• Sal q.b.

Preparação:

1. Lave as lulas, corte em pedacinhos e reserve. Pique o alho, a cebola e duas folhas de salva
   e refogue no azeite. Junte as lulas, deixe apurar e regue com o vinho. Adicione a polpa de tomate e a água. Tempere com sal e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos.
2. A dez minutos do fim da cozedura, junte os feijões, rectifique os temperos e mexa até terminar a preparação. Arranje o pimento e corte em fatias finas. Aloure numa frigideira com a margarina e as restantes folhas de salva, sem parar de mexer. Tempere com sal.
3. Coza a massa em água fervente, temperada com sal e escorra. Sirva com as lulas e salpique com o pimento e a salva.

Massa meada com Natas

Receita para 4 doses
Tempo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 400 g de massa meada
• 400 g de miolo de camarão
• 2 c. (de sopa) de manteiga
• 1/3 de pimento vermelho picado
• 1 gema ,
• 400 ml de natas
• Sal, pimenta e cebolinho q.b.

Preparação:

1. Coza a massa em água temperada com sal, cerca de dez minutos, escorra, arrefeça em água fria e reserve. Salteie o miolo de camarão na manteiga com o pimento e tempere com sal e pimenta.
2. Escorra a massa da água fria e adicione ao preparado anterior. Envolva a gema com as natas e regue a massa. Deixe cozinhar cinco minutos, rectifique os temperos, decore com cebolinho e sirva quente.