Bifes de avestruz

Ingredientes:
· 4 Bifes de avestruz
· 50 g de amêndoas em lâminas
· 1 Dl de sumo de laranja
· 2 Colheres de sopa de margarina
· Sal e Pimenta

Ideal para 4 pessoas com uma preparação e cozedura de 15 minutos.

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Aloure-os dos dois lados com a margarina.
3. Retire os bifes e mantenha-os quentes.
4. Na mesma frigideira salteie as amêndoas laminadas e distribua-as sobre os bifes.
5. Deite na frigideira o sumo de laranja e deixe levantar fervura. Retire e regue os bifes com este molho.
6. Acompanhe com batatas fritas e esparregado.