Entremeada na Brasa

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
· 8 Fatias de entremeada
· 1 Ramo de salsa
· Aguardente velha
· Pimenta moída na altura
· Louro
· Sal grosso

1. Coloque as fatias de entremeada numa travessa e polvilhe com sal grosso e louro picado.
   Prepare as brasas ou ligue o grelhador.
2. Coloque a entremeada sobre a grelha e vire a meio tempo.
3. Vá refrescando com um ramo de salsa mergulhado num pouco de aguardente. Por fim tempere com pimenta.
4. Acompanhe com batatas fritas em palitos, pimentos assados e uma salada de alface.