Tempo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 300 g de peito de frango
- 500 g de lombo de porco
- 1 colher (de sopa) de massa de pimentão
- 4 dentes de alho
- 3 dl de vinho branco
- 600 g de batatinhas
- 200 g de cebolinhas
- 0,5 dl de azeite
- 400 g de castanhas congeladas
- 150 g de tomate-cereja
- 1 raminho de cebolinho
- Sal, pimenta e óleo q.b.
Preparação:
- Corte o peito de frango e a carne de porco em pedaços e tempere-os com sal e pimenta, a massa de pimentão, os alhos esmagados e o vinho branco. Deixe marinar, durante 20 minutos.
- Entretanto, descasque as batatas e as cebolinhas, lave-as e reserve-as.
- Coloque o azeite numa frigideira e leve-o ao lume; quanto estiver quente, junte-lhes as carnes escorridas e frite. Adicione-lhe as cebolinhas e as castanhas, mexa-as ocasionalmente até alourarem.
- De seguida, junte-lhes as batatas previamente fritas em óleo, o tomate e o cebolinho. Refresque com a marinada e cozinhe por mais dez minutos. Rectifique os temperos e sirva.
Truques & Dicas:
Adicione um pau de canela e uma pitada de cominhos ao tempero da carne.
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