Bacalhau à Biscaia

Preparação:

1. Coze-se o bacalhau em leite. Deixe levantar fervura somente.
2. Põem-se as postas, sem peles nem espinhas, num pirex cobertas de pão ralado.
3. Num tacho põe-se bastante cebola e alho picados, salsa picada e louro e deixa-se refogar.
4. Deita-se o refogado em cima do bacalhau. Vai ao forno até alourar (30 minutos).
5. Enfeita-se com salsa e ovos cozidos aos pedacinhos.
6. Acompanhe com puré de batata.