Filetes de Bacalhau

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
• 4 Postas de bacalhau crescido (demolhado)
• 1 Ovo
• Farinha
• 2 dl de azeite
• 2 Dentes de alho

Preparação:

1. Escalde o bacalhau durante 5 minutos em água a ferver.
2. Escorra o bacalhau e deixe arrefecer.
3. Tire a pele e espinhas ao bacalhau e faça-o em filetes.
4. Passe por farinha e depois pelo ovo batido.
5. Aqueça o azeite num tacho, junte-lhe os dentes de alho descascados e esmagados e frite os filetes de bacalhau.
6. Retire-os com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Mantenha-os quentes.
7. Sirva com arroz de feijão.