Salmão em cama de Espinafres

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
· 4 Postas ou escalopes de salmão
· ½ Embalagem de espinafres congelados
· 8 Batatas pequenas
· 4 Tomates cereja
· Sal

Preparação:

1. Tempere o salmão com sal.
2. Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e core o salmão, rapidamente, de ambos os lados.
3. Retire e leve a forno quente, durante cerca de 5 minutos.
4. Sirva sobre cama de espinafres cozidos, acompanhado de batatas torneadas e os tomates cereja abertos em flor. Por fim, regue com molho de aneto.