Os truques do Limão

Como regra geral, os limões de forma bem redonda são mais sumarentos do que os compridos, mas para que dêem mais sumo há que conhecer os truques:

• Comece por os rolar sobre a mesa ou a tábua de cozinha, pressionando-os firme mas cuidadosamente para os amaciar;
• Mergulhe-os, depois, durante 10 minutos em água quente ou, se preferir, aqueça-os 30 segundos no Microondas, na potência máxima, antes de os espremer.
  

As valiosas cascas dos limões espremidos:

• Congele as conchas vazias dos limões. Assim, será mais fácil ralar a respectiva casca para utilizar nos seus cozinhados ou doces;
• As conchas vazias dos limões podem ainda (depois de bem lavadas) ser cortadas em bocados e adicionadas no jarro da limonada durante algum tempo. Coa-se o sumo e sirva uma limonada com um sabor mais intenso;
• O limão depois de usado é também excelente para lavar as mãos, tornando-as mais macias e retirando os aromas indesejáveis. Pode juntar-lhe um pouco de sal grosso.